外卖网站打法进阶

　　文｜财新周刊 覃敏 制图｜高旭

　　位于北京劲松桥南的过桥米线快餐店老板张风（化名）最近有些苦恼。紧邻的两家快餐店桂林米粉、驴肉火烧都成了美团、饿了么两家外卖网站的入驻商户，据他观察，生意的确好了很多——“为了送外卖，桂林米粉店新请了两个人”。所以当财新记者走进店里询问“是否用了外卖网站”时，他立即擦了擦手，热情地站起来反问，“你是美团还是饿了么？我的店可以加入你们网站吗？”

　　巨额补贴之下，餐饮外卖市场迅猛扩容，情形与打车和专车软件市场类似，不同的是美团们在这里的拓展没有遭遇重重阻挠。外卖餐饮几乎没有政策障碍，并且受到传统商户的热烈欢迎。市场上的几大玩家——百度外卖、饿了么、美团、淘点点，惟一要考虑的就是怎么能让自己笑到最后，于是一边宣称“让补贴更有效率”，一边加大力度推出“满20元减10元”“满25元减12元”的补贴方案，以及母亲节、儿童节等各种借势营销方案。餐饮外卖被认为是一个至少千亿级的市场，但资本争夺的目的不仅止于此。