手摇茶的征途

　　文｜龚显耀
　　台籍企业人士

日渐退场的“老人茶”

　　台湾人喝茶，原本承袭我国闽南潮汕一带习惯，早年做生意之前得先喝茶。大一点的店里头往往就有一张根雕茶台，边上散落着五六张板凳，小一点的店面茶台往往就设在骑楼边。掌柜的见到客人进得店来，不管认不认识，第一句话就是——“来来来，请喝杯茶，润润喉先”。

　　一入座，就见茶台上各式茶具一字排开，茶杯、茶漏、盖碗、茶盘、茶则、茶挟、茶巾、茶针、茶壶、茶罐、茶船、茶海、茶匙、茶荷，林林总总十三样。