随笔｜童年碎片

　　文｜顾晓阳
　　作家

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　　我十一岁学会做饭。

　　那几年，我爸爸先后多次被关押监禁在单位的“黑帮队”。有一回放回家，他馋了，就说：“阳啊，你去买些海参回来吃。”

　　我骑车去了东单菜市场。那是东城区最大的菜市场，很有名，水产池子有好几个。我在里面转了一圈又一圈，把各种水产品看了一遍又一遍，空着手回到家。

　　我对爸爸说：“东单菜市场没有海身，只有海参（can）。”

　　大羊毛胡同有一个清真小饭铺，我在那儿熟谙了烙饼的全过程。铺子小，客人多，什么时候去都要排大队。我一边排队，一边看大师傅烙饼。每张大饼烙熟了起锅时，大师傅要用一把刷子蘸上油，在饼上刷一层明油。这是最后一道工序。我照葫芦画瓢，全学会了。