封面报道｜农村儿童营养餐十年大考

　　文｜财新周刊 黄蕙昭

　　木耳胡萝卜丝炒肉、炖肉末、炒莲白。一盆盆油汪汪的餐食，摆上广西壮族自治区都安瑶族自治县隆福小学食堂窗口，待午餐时间，一批批学生便涌向食堂，排着队等食堂阿姨将一大勺菜浇在热腾腾的米饭上。

　　自2011年全国农村九年义务教育学校实施营养餐项目后，这所地处广西深度贫困县、坐落在大山里的小学，每天中午可以向全校600多名孩子提供一顿国家补助的营养午餐。

　　10年前的场景和今天有天壤之别：当时，隆福小学的食堂不过一间平房，一个蒸箱，学生从家里自带大米、黄豆到学校，顿顿靠“黄豆蒸米饭”充饥；学校里六年级13岁的男生，身高只相当于全国农村11岁和城市10岁男生的水平。