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封面报道之二|人造肉的监管难题

2019年07月22日第28期
T中
人造肉给监管带来的最大困境,是如何消除消费者对基因工程的恐惧

  文|财新特派香港记者 尉奕阳

  尽管初创公司和资本市场热情高涨,对于监管者而言,却不得不面对一个尴尬的现实:现行法律制度并不能完美地监管人造肉。从监管的角度,对于农业类产品与食品的监督管理,核心目的是确保人类能够安全食用它们,但前提是要弄清楚它们究竟是什么。

  人造肉如今就令监管者陷入这样一种困境:定义不清、监管分工模糊,以及如何有效消除消费者对基因工程的恐惧。

从人造素食到试管肉

  人造素食目前在西方大热。以近期在美国大热的Beyond Meat、Impossible Foods 等植物肉为例,这类以高含量植物蛋白为主要成分的素食产品,在美国被归类为肉类替代品(meat alternatives),其食品安全问题由美国食品药品监督管理局(FDA)管辖,而在美国的联邦法律体系中,并无针对肉类替代品安全性的监管条例。此类产品虽是肉类替代品,但以往鲜以“肉类”自居,FDA 亦可根据惯常的法规条例监督这类素食产品的安全。


版面编辑:刘潇

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