文｜财新周刊 沈欣悦
2021年中以来，咖啡再次成为火热的新消费赛道投资宠儿，估值一飞冲天背后，风险已显。
Manner、M Stand、Seesaw是咖啡宠儿里的代表，均在夏天获得了最新一轮融资：M Stand 60家门店、40亿元估值；Seesaw 30余家门店、10亿元估值；规模更大的Manner，半年内获得四轮融资，不足200家门店时估值接近200亿元。咖啡连锁的单店估值达到了空前的近1亿元。
可供对照的是全球咖啡连锁巨头星巴克。截至2021年6月末，星巴克拥有超过3.3万家门店，市值约为8500亿元，单店估值不过在2500万元左右。
然后点选“添加到主屏幕”添加快捷方式到桌面。