文｜财新周刊 罗国平 孙嫣然
面对国内面粉、植物油不断涨价，卫龙、达利、好丽友等食品加工业厂商不得不集中在三四月再提价。
放眼全球，中东、非洲、南亚、欧洲等诸多国家和地区，正面临类似甚至更严峻的情景：埃及超市限购面粉，英国超市限购食用油，印度煎饼价格上涨，索马里饥荒加剧……
俄乌开打，乌克兰的物流与出口受阻，俄罗斯被严厉制裁、贸易受到限制，而它们是黑海地区粮食供应主力。黑海地区、北美、南美是全球三大粮仓。一座崩塌，局部供应链中断，迅速产生涟漪效应：一边推动本就被新冠疫情推升了两年的全球粮价全线冲高；一边打破了长期形成的全球粮食供应的“三角平衡”，令各国自危，反过来再助推粮价脱离供需基本面。
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