社论|如何应对猪肉短缺

　　作为国人的主要消费肉类，猪肉已成为一个紧迫的民生问题。近期，生猪供给严重不足，猪肉价格屡创新高。对此，决策层高度重视。9月4日召开的国务院常务会议作出具体部署。中国即将进入中秋、国庆、元旦、春节等猪肉消费旺季，我们盼望政府的应对之策能够尽快遏制住生猪生产下降的势头，实现恢复性增长，最终回归正常水平。此中关键是在实事求是治理猪瘟的同时，稳定养猪业预期。

　　农业农村部数据显示，8月26日至8月30日，16省份瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤35.63元，环比涨9.3%，同比涨92.3%。猪肉供应则创十年新低。中国猪肉供给缺口之大，不能指望靠国际市场补充。此轮猪肉短缺系多重因素叠加所致，与“猪周期”、非洲猪瘟、禁养限养措施等均密不可分。应对同样需要多举措并用，在供给侧做文章。短期应着力扩大市场供给，长期则重在建设更富效率更具抵抗力的猪肉产业。