财新周刊｜新茶饮去虚火

　　文｜财新周刊 沈欣悦 孙嫣然

　　新式茶饮火爆两年进入调整期，新冠疫情反复更是雪上加霜。

　　2022年年初以来，喜茶裁员比例明显大于往年年末；奈雪的茶在数份公告里提示盈利预警；茶颜悦色在长沙的其中七八十家店，近一年受疫情影响关了又开、开了又停；曾对扩张充满野心的乐乐茶也退出华南市场。据中国连锁经营协会《2021新茶饮研究报告》，2020年新茶饮市场增速为26.1%，2021、2022年的增速预期则下降至19%左右。