财新周刊｜稻谷镉标准修订

　　文｜财新周刊 周泰来，王梦阳 杨玉琪 孙小雪（实习）

　　2020年10月20日，国家卫健委结束就《食品安全国家标准 食品中污染物限量》第二次向社会公开征求意见。该标准规定了食品中铅、镉、汞、砷等污染物限量指标，是食品安全的基础标准。

　　现行国标《食品中污染物限量》（GB 2762—2017）发布于2017年3月。据国家卫健委2020年8月发布的《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（征求意见稿）编制说明，最新修订启动于2016年，于2019年底第一次公开征求意见，8个月后第二次征求意见。此次修订的重要调整之一，是稻米中的含镉标准。