[市场企划]
近期，国家关于促消费的定调不止：先是去年年底的中央经济工作会议强调，要激发有潜能的消费、培育壮大新型消费，而后商务部将2024年定为“消费促进年”，国家发改委提出要积极培育新消费增长点，带动相关领域投资。
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| 茶马古窖·种子窖 实拍图 |
消费正越来越成为重要的市场热点。可以预见的是，随着这样一个相对复杂的经济增长态势的持续，投资人及消费者找到一个能够稳定实现增长的行业显得尤为重要。
复杂周期内，茶产业或将成为那个众人寻找的“确定性”——其产业优势之处在于，茶叶的辐射面足够宽广，大众消费的广阔决定了产业足以静水流深，拥有稳定的市场需求及正向增长，而茶叶的高端消费，则预示着茶产业有机会成为新的投资方式。
新周期下的产业新机遇
想要能够抵御风险，甚至在不稳定的经济周期内还能有所作为，基本的一点——要有足够好的“底子”。这个底子意味着市场空间的持续性、足以抵挡短期波动的稳定性，以及适应供给侧结构性改革的前瞻性。
从这个角度看，茶产业，尤其是近年发展迅猛的普洱茶，可以说是未来具备足够发展前景的新机遇。
尚不论高端市场，仅仅是大众消费，茶叶已经是一个实打实的刚需市场。艾媒咨询和胡润百富此前发布的报告显示，2022年，超过90%的中国消费者有喝茶的经历，保持每天喝茶习惯的消费者占47.5%，高净值人群中这一比例更是高达98%。
庞大的消费群体带来持续增长的市场规模。中国茶叶流通协会近期发布的数据显示，去年全国茶叶内销总额超3395亿元，同比增长8.82%，其中普洱增长势头尤为明显，近五年复合增速14.5%，远高于其他茶。
当讨论仍具不确定性的未来几年时，茶叶是否还能像过去那样保持稳定且可观的增长？日本的消费转变也许可资借鉴，据野村东方国际证券2023年发布的《挖掘日本经济下行期的黄金赛道：三条主线，三个十年》数据显示：1992年后，日本消费逐渐见顶，咖啡、美妆、预制菜、茶的消费却逆势增长。从2002年至2022年，日本茶饮人均消费量一直位居软饮之首，2022年人均消费量相比三十年前增长147%。相比之下，咖啡、美妆这两类惯常被视作硬消费的品类，增速不过90.2%和45.9%。更关键的是，当下日本茶饮消费仍在增长，尚未见顶。
这份增长背后的逻辑在于，茶饮处在消费者购买力的合理区间，也满足社会情绪的新需求：日本家庭消费重心从物质向“精神富足”转变，同时健康意识的提升也让茶饮更加风靡。
与日本不同的是，中国的居民消费能力正逐渐回升，国内茶产业的供给端也有更大的拓展空间。这是中国茶产业相比日本更具发展潜力的地方。
普洱茶，可谓国内消费市场中少数几个还未实现规模化、现代化、产业化的行业之一。此前，普洱茶市场不乏各种乱象，供应端也遇发展瓶颈。据悉，云南全省还有五分之一的茶园属于中低产、低效茶园；1万多个茶叶初制所其中一半以上的厂房、设备老旧，机械化水平低。此外古茶树保护刚起步，茶树良种等特色品种优势也未充分发掘。
这些供给端的短板，实际上都在制约普洱消费市场的扩大。近年云南开始着力推动普洱茶的供给侧改革，这个传统行业更具规范化和现代性：2023年3月，云南立法保护古茶树资源；云南还发布《云南省茶叶产业高质量发展三年行动工作方案（2023—2025年）》，计划培育壮大龙头企业、加快构建主体多元、功能互补、利益共享、运行高效的现代茶产业组织体系。
需求稳定增长、顺应消费情绪、优秀供给不断扩大，这些因素都在引导普洱茶向更良性、更稳固的增长方向迈进，同时也让普洱茶成为复杂经济周期中，那个腰板更“硬”的消费赛道。市场调研机构弗若斯特沙利文称，预计国内普洱茶市场规模2026年将达311亿元，2022-2026年间CAGR为11.7%。
普洱茶的更多空间
好的“底子”带来了足够广阔的市场机遇，在此之上，是普洱茶所拥有的更多想象力。
“越陈越香”是普洱茶的一大特点，这让普洱茶拥有了更多铁杆受众，也兼具了一部分的资产配置属性。普洱茶成为新兴投资产品，以广东和云南为主的普洱茶收藏和仓储市场向全国拓展，企业及个体收藏市场成重要推力。
投资热的背后即市场对普洱茶复利增长空间的期待。下关口粮级产品T8653，2019年新茶仅售130元/饼，而1998年的同款产品如今市场价值约8000元/饼。
大众市场稳定增长，高端领域不断突破，此背景下普洱茶上下游产业链公司正面临着更多的发展空间。只有原料优质、加工规范、储存安全的普洱茶，才具有陈化升值的可能性。
目前，有关普洱茶陈化和贮藏标准，业界尚无定论，这导致普洱茶陈化过程的安全性和真实性难以得到保障，大规模的储存、交易也易出现窜货甚至假货问题。那些不够熟悉普洱茶的消费者，就常因害怕被欺骗，而难以进入这个高质量的普洱世界。
因此，行业的一大发展方向，即如何用科技手段，解决可信赖交易这一痛点问题。
在这方面，坐落于云南景迈的普洱茶窖藏服务商“茶马古窖”有其创新性的尝试。据了解，茶马古窖运用区块链技术和AI茶纹识别算法，与中茶、下关等各大普洱茶厂商合作，为每一饼普洱茶打上唯一的电子身份证并上链，消费者扫描茶纹，即可了解产品的出产商、生产日期等信息。这意味着，年份茶将不再只由卖家作保，而是通过区块链提供无法修改的、可靠的背书。
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这对整个行业都将带来巨大的变革作用。消费者熟悉“从茶厂到茶杯”的全部信息，避免信息“黑箱”，降低认知门槛，扩大潜在消费群体。交易信赖度的提升，有望帮助行业进一步繁荣发展。
除交易外，行业另一大提升方向在于更高质量、更安全的普洱茶窖藏。在这方面，近年来兴起的原产地仓储成为一个越来越重要的答案。
景迈至今已经有近2000年的茶树人工栽种历史，去年9月，“普洱景迈山古茶林文化景观”正式成为全球首个茶主题的世界文化遗产。这里拥有更适宜普洱陈化的环境和微生物菌群。云南农业大学2021年的研究称，景迈茶园的微生物群落包含芽孢杆菌属、曲霉属和青霉菌属等27个细菌属和18个真菌属，其中很多都对普洱茶的陈化起到重要作用。
茶马古窖，即以原产地自然窖藏为理念。力图让普洱茶在自然、洁净的环境中安全窖藏。在此基础上，茶马古窖还以科技手段赋能普洱茶仓储，通过对储存环境的实时监控，定制机器人+物联网打造黑灯仓库等，提升窖藏安全性。茶窖拥有者还可通过APP清晰地看到普洱茶仓储的每一个环节，包括温湿度、开关门、窖内监控、窖位信息等，可一键出入窖、远程管理茶叶，自身资产得到保障。
如此，既保障了普洱茶质量，也相应保障了交易的可靠性。当然，收益远非消费者选择茶马古窖的唯一原因。因为普洱茶的时间价值也让它有了更多的可能性：茶马古窖发现，越来越多的消费者开始买窖给自己的孩子，每年为他们存入普洱茶，让茶叶与孩子一起，在岁月的浸润里走向成熟。
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| 茶窖内部实拍 |
总的来说，茶在中国人的生活中拥有特殊的地位——“有中国人的地方就有茶”。普洱茶，这个传统、古老的产业正走在革新的转折点上，其间蕴藏着广阔的消费热点和价值，以及更高的产业上限，等待全行业一同开拓、挖掘。
*本文不构成任何投资建议。
*本文刊发在财新市场企划版块，不代表《财新周刊》编辑部观点
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