财新周刊｜中国餐饮“出海”潮

　　文｜财新周刊 冯奕铭

　　刚刚过去的6月，中国新茶饮品牌霸王茶姬在新加坡购物中心狮城大厦举办为期七天的快闪活动，有的顾客排队一个小时。

　　这个快闪活动是在为霸王茶姬2024年8月正式开业的门店造势。其实，霸王茶姬早在2018年就通过国家总代理（下称“国代”）形式进入新加坡市场，五年后双方却因门店选址和装修等事宜出现分歧。2024年初，新加坡十余家霸王茶姬门店被翻牌成“与茶amps tea”，国代自立门户。

　　一夜之间被“鸠占鹊巢”的霸王茶姬只得重新来过。2023年开始，中国餐饮行业掀起了新一轮“出海”热潮。这一次霸王茶姬决定放弃代理模式，本地招聘CEO进行直营。霸王茶姬对财新称，计划拓展到亚洲八个国家，即新加坡、马来西亚、泰国、印度尼西亚、越南、菲律宾、日本以及韩国。其中， 出海东南亚六国是未来五年内最重要的计划，且把亚太总部放在新加坡，目前在地产品与国内相同。