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专栏|罗宋汤之战

来源于 《财新周刊》 2024年10月14日第40期
研究者倾向于早期的罗宋汤出现在乌克兰,但在东欧数个世纪的传播与发展中,许多民族与人群都成为罗宋汤技艺的继承者和创造者
当地时间2023年2月7日,顿涅茨克地区,乌克兰军人午餐罗宋汤。图:视觉中国

  文|罗新
  北京大学历史学系教授

  俄乌之间的罗宋汤之战爆发于2019年。这年5月30日,俄罗斯联邦在推特官方账号@Russia发了一条带小视频的英文推文,视频关于如何烹制罗宋汤(borsch),文字说明是:“永恒的经典!罗宋汤是俄罗斯最著名和最被喜爱的美食之一,是俄罗斯传统烹饪的象征。有理论认为,borsch源于俄语的borschevik(猪草),这种植物在古代罗斯(Rus)被用来制作汤饮。”然而,该推文的第一条回应就指出,罗宋汤是乌克兰的传统菜,俄罗斯这样宣称是它实施文化挪用的又一证据。随后的260多条回应,基本都是抨击俄罗斯不应攘夺乌克兰对罗宋汤的发明权,有的甚至说:“似乎偷了克里米亚还不够,现在又要偷走我们的罗宋汤了。”当然,这条评论也获得了200多个点赞。

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