财新周刊｜内地餐饮攻香港

　　文｜财新周刊 文思敏 发自香港

　　从尖沙咀地铁站出来走上50米，就能见到霸王茶姬巨大的蓝色中国风围挡，这家内地网红茶饮品牌即将于2024年9月登陆中国香港。在招聘网站上，霸王茶姬以最高9万港元的薪资招聘办事处负责人，显示其在香港市场大展拳脚的野心。

　　霸王茶姬的首店选址在颇受年轻人欢迎的潮流购物中心K11购物艺术馆。不过，在同一栋商场中，奈雪的茶、喜茶、林香柠等诸多内地茶饮品牌已先行布局，未来同业竞争势必激烈。

　　自2023年以来，香港市场已经陆续迎来猫抓烤肉、西塔老太太、流口水重庆面馆、太二酸菜鱼、和府捞面、木屋烧烤等诸多内地知名连锁餐饮品牌。大多数选择在香港最核心的商圈旺角、尖沙咀、铜锣湾“插旗”，和府捞面甚至以30万港元的月租在曾经的“全球最贵街道”罗素街占据一席之地。这些品牌采取直营或区域代理的方式，在港扩张速度亦十分惊人，2023年9月进军香港的湘菜馆农耕记，在短短十个月内已经开出六家分店。