雅得这样俗

　　文｜押沙龙
　　电子工程师

　　张爱玲提到自己长辈时说，“从前相府老太太看《儒林外史》，就看个吃”。《儒林外史》里确有很多篇幅在写吃，其中最醒目的吃货是马二先生。马二先生自带一副红烧肉气质，走到哪里，哪里就显得开胃。蘧公孙请他吃饭，摆出一碗炖鸭、一碗煮鸡、一尾鱼、一大碗煨得稀烂的猪肉。马二先生“吃了四碗饭，将一大碗烂肉吃得干干净净。里面听见，又添出一碗来，连汤都吃完了”。而马二先生游西湖的时候，更是一路茫然大嚼，也顾不得看湖景看女人，满眼都是饭馆，“透肥的羊肉，滚热的蹄子、海参、糟鸭、鲜鱼⋯⋯”相府老太太读到此处，多半晚饭也会多吃一碗。