如何持续捕龙虾

　　文｜杨庆宏
　　资深华尔街投资人

　　人们对水产食品的消耗正在快速增长，过去几十年，由于过度捕捞，世界各大渔场的产量急剧下降，据联合国统计，全球70%的鱼类资源已达极限或面临危机。在这种严峻形势之下，美国缅因州的龙虾产业如同一股清流，自1999年起，龙虾资源的实际储备量均维持在目标储备量之上，产量稳步上升。

　　缅因州基于龙虾的生态、习性、繁殖周等因素，进行了深入细致的科学分析和总结，制定了保护龙虾资源的方案。以捕虾笼为例：这些笼子只会捕捉足够大的龙虾，每个笼子侧面有两个约5厘米x15厘米的开口，让较小的龙虾吃掉饵料后可以自由离开。据统计，90%的龙虾都会在吃完笼中饵料后离开，因而捕虾笼实际还有饲养功能。另外，当笼子在海中丢失时，为避免龙虾被困死，笼子上的生物降解“逃离门”大约会在五周内在海水中腐朽，以使被困的龙虾及时逃离。