科学｜人类能完成五周跳吗？

　　文｜小庄
　　科普作家

　　南方长大的人，童年里见到冰的机会并不那么多，更不要说冰上运动了。当我第一次从电视上看到那些穿着冰刀在一片亮晶晶冰场上飞驰的人，觉得这一定是杂技，因为我基本上无法想象在那么光滑的表面上怎么能够跑起来。

　　冰所谓的“溜溜滑”，换成专业一点的说法就是——摩擦系数小，这属于尽人皆知的常识。如果进一步问“冰为什么这么滑”，可能稍微懂行一点的人会说，在冰刀（或其他物体）与冰的接触面上，因为摩擦而出现了一层薄薄的液态水，起到了润滑剂的作用。但是问题来了，水并不是好的润滑剂，如果在其他两种固体表面放上这么薄的一层水，是完全观察不到让摩擦降低到如此“溜溜滑”之现象的。那么，冰的介入到底起到了什么作用？