专栏｜春在溪头荠菜花

　　文｜张宗子
　　作家

　　正月将过，纽约仍在飘雪，然而春天终究来了。站在窗前向外看，白茫茫的漫天飞絮中，棕红色的玫瑰叶已经绽开，荠菜在这些日子也随处可见。看见荠菜才想起吃荠菜，时令便晚了。舒展到巴掌大的野荠菜，即使还没老，味道也差了。

　　在我家乡，荠菜的吃法就只有包饺子一种。荠菜个儿小，收拾起来麻烦，一般人家并不常吃。何况荠菜是有时令的，其他季节想吃也吃不到。

　　荠菜很容易和几种不能吃的野草相混，和常见的车轴草，甚至小蒲公英也酷似。但见多了，无论外形怎么变，还是一眼能认出来，但要说给别人听，却不容易。