专栏｜牛奶中的糖

　　文｜张钊维
　　CNEX纪录片基金会制作总监

　　公元7世纪到10世纪之间，来自沙漠的游牧民族阿拉伯人把伊斯兰教带进波斯，大约就在今天的伊朗，建立了中国唐代所认知的大食帝国。在这剧烈变动中，许多信仰拜火教（又称祆教，或琐罗亚斯德教）的波斯人先后逃离，其中一部分来到印度半岛。

　　传说，当这群波斯难民拜见印度王公，请求给予栖身之地时，印度王公出了一个难题。王公命属下拿出满满一杯牛奶，意思是，牛奶与蜜的印度已经没有多余的空间可以容纳外人了，再多，牛奶就要溢出来，那可不好玩。面对这个看似不友好的暗示，波斯人首领不慌不忙地掏出一茶匙糖，加入那杯满满的牛奶，牛奶因此更甜了，并且没有溢出。这意思是，波斯人将会融入这个社会，并且为它增添光彩，而不是添乱。这群拜火教徒不卑不亢的智慧，赢得印度王公的赞赏，立马同意他们在印度住下来，并且还能保有他们自己的风俗与信仰。他们被称为帕西人（Parsi），仅仅十来万人口，却是为印度社会创造最多财富的少数族裔。印度最大的企业集团塔塔（Tata），其家族早年就来自波斯，也属于帕西人。